Что означает надпись «small batch» на этикетке виски?

Содержание

Виски любили и любят. Современники, как впервые с ним знакомящиеся, так и истинные поклонники, ценят вкусовые качества и эффект напитка. Виски обладает своей историей, культурой, что возносит его на вершину популярности. При употреблении любимых сортов не должно быть никакого недопонимания, поэтому ценители обязаны понимать все, что указано на этикетках. Недостаток информации вызывает немало нареканий фанатов. Воодушевленные поклонники требуют важных сведений: от возраста и крепости до степени обожженности бочек.

Однако многие покупатели не осведомлены о простых вещах, указанных на товаре. Шотландский, ирландский, бурбон — тысячи бутылок — помечены надписью small batch. Что же подразумевает загадочная фраза?

На этикете есть надпись small batch — что это такое?

Эксперты не сумели сформулировать общее понятие small batch. Утрированное объяснение: малая партия эксклюзивных сортов. Существует несколько мнений, трактующих выражение.

Однозначно признано, что терминология small batch:

не юридическое понятие;
не имеет практической значимости.

По словам Брайана Хаара, адвоката из Кентукки, посвятившегося себя изучению истории бурбона, разные разливщики по-разному понимают «малую партию». Для одних это 2-5 бочек, для других 15-20.

Ошибки не произойдет, если бутылки партии из тысячи бочек, получат пометку small batch. Так для бренда Maker’s Mark — это 30-40 бочек. Для Evan Williams 1783 Small Batch — партия, не превышающая 300. Крупные бренды реализуют небольшие партии с такой же частотой, как более скромные производители. По этим причинам перспектива придать маркировке small batch официальный юридический статус обещает нанести серьезный урон представителям малого бизнеса.

Зачем производители маркируют этикетки словосочетанием small batch?

Осознав, что словосочетание small batch может подразумевать относительно любое количество бочек, покупатели задаются вопросом о целесообразности пометки. Все упирается в маркетинг. Дело в том, что увидев выбитую на этикетке фразу small batch, потребитель неизменно понимает, как много труда вложено в этот виски. Сопутствующая иллюстрация в стиле ретро — чаще всего это работник дистиллери, облаченный в шляпу, который с едва сдерживаемым восторгом разливает виски по бутылкам, — усиливает эффект. Заявив о том, что этот виски относится к small batch, производитель подчеркивает величину труда и заботы над партией.

Представитель крупнейшей транснациональной компании США Beam Inc., производящей алкогольную продукцию, признался, что приступая к выпуску 6-го поколения Knob Creek, вошедшего в Small Batch Bourbon Collection, они ощущали всю тяжесть ответственности в качестве первопроходцев в сфере выпуска small batch. Опасаясь подвести ценителей своего продукта, имеющего превосходную полноту вкуса, компания уделяет особое внимание производственным стандартам. Knob Creek зарекомендовал себя как первоклассный бренд. Великолепное качество этой продукции — яркое доказательство того, что заявления о соблюдении стандартов не расходятся с делом.

Означает ли надпись small batch на этикетке особые условия купажа и выдержки?

Неформально купаж — это смесь двух или более сортов виски, которые разливаются по бутылкам и продаются как один виски. Однако формально купажированный виски — это продукт, который содержит смесь выдержанного в бочках солода и зернового виски.

Существует распространенное заблуждение, что, поскольку определенный виски помечен как «односолодовый», он должен быть продуктом одной партии или бочки виски. Это неверно. Большинство односолодовых виски представляют собой купаж в том смысле, что они представляют собой смесь виски.

Виски Single Barrel — это продукт из одной бочки виски, не смешанный с виски из других источников. Поскольку вкус, аромат, цвет и другие характеристики варьируются от бочки к бочке, каждый выпуск из бочки является уникальным.

Важно! Надпись small batch на этикетке не имеет отношения к условиям купажа и выдержки. Ее смысловое определение: ограниченная партия эксклюзивного виски, ничего больше.

Интересные факты:

отметка Small batch не имеет смысла, если на этикетке ее не сопровождает количество бочек в партии;
надпись Small batch вместе со сведениями о размере партии не гарантирует высокое качество напитка.

Вывод

Увидев на этикетке бутылки виски надпись «Small batch», покупатель получает информацию только о том, что данный напиток был выпущен небольшой по сравнению с основными объемами производства партией, зависящей от репутации бренда.